「はかたもん」。
シドニーの住宅街ど真ん中で、こんな名前のお店があるとは。。。
なんとなくとんこつラーメンのお店と言うのはわかります。
まずは入口。
いかにもオージーな作り。全面ガラス張り。
とりあえず店内に入って「ハイハロー、ワンパーソン」と言ってみたところ、私の発音でも通じました。(笑)
お客さんは基本７割くらいがオージー、日本の方も良くるようです。
注文を取る店員さんはオージーでしたが、フレンドリーな感じで好印象でした。
まずはメニューチェック。波模様？
BONITOですから、「魚介とんこつつけ麺」でしょうか？
とんこつラーメン。味噌もあります。替え玉は３＄です。
醤油ラーメンも有ります。
丼やカレーも有ります。
サイドもあるのですが、タコ焼き？
タイ焼きやお酒も有ります。念のため。
さて重要なラーメンの登場です。
味噌とんこつをオーダーしたのですが、なんか真っ黒。
日本的には焦し醤油？のようなラーメンの登場。スープが黒いので具材が全く見えず。
うーん、トウモロコシは見えますが。。。。北海道系？
心配して掘り起こすと、大量のもやし発見。やはり味噌とんこつっぽい。
さて、お味ですが、スープは思ったよりとんこつサイドです。正直味噌風味は少な目ですね。でも具材は、完全に味噌ラーメンに適応しています
特にもやしですが、量は多く、くたくたになっておらず歯ごたえありで、良いですね。
麺もやや硬めの歯ごたえで、非常に良いです。どこでこの麺を手に入れているんでしょうか？
残念なのがチャーシュー。正直イマイチ。味噌ラーメンに合わせて、ざく切り風にしているのかと思いますが、なんかピンと来ませんでした。旨味も脂身も足りないかな。
でも総合評価はリピートありです。
ちなみに店員さんはオージーですが、店主は日本の方のようです。
皆さんもどうぞ。
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